호남투데이

기온 1도 오를때 식중독도 '쑥'…"온도 높은 6~8월 주의"

평균 1도 상승시 식중독 발생건 수 5.3% 늘어

식중독 관련 신고 온·습도 높은 6~8월에 집중

2023.06.09 05:45 입력

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					<div><font size="4"><table id="news_image" class="center" align="center" width="700"><tbody><tr><td><img alt="기온 1도 오를때 식중독도 '쑥'…온도 높은 6~8월 주의" src="http://www.honamtoday.com/PEG/16862571115951.jpg" width="700" align="absmiddle"><div id="news_caption" class="">▲ 식중독 예방 수칙. (이미지=식품안전정보원 제공) </div></td></tr></tbody></table><br></font></div><div><font size="4"><br></font></div><div><font size="4">식품안전정보원이 올해 여름은 평년보다 기온이 높을 것으로 예상되는 만큼 음식물 보관과 관리·섭취에 각별한 주의를 당부했다.</font></div><div><font size="4"><br></font></div><div><font size="4">9일 식품안전정보원에 따르면 기온이 평균 1도 상승하면 식중독 발생 건수는 5.3%, 환자수는 6.2% 증가한다.</font></div><div><font size="4"><br></font></div><div><font size="4">실제로 식중독 관련 신고는 주로 온·습도가 높은 6~8월에 집중되는 경향이 있다. 특히 최근 10년(2013년~2022년)간 6월 평균 최고 기온은 27.1도로 식중독균 증식 위험이 높은 온도다.</font></div><div><font size="4"><br></font></div><div><font size="4">최근 3년간 1399 부정·불략식품 통합신고센터 식중독 의심 관련 신고는 지속적으로 증가 추세다. 2020년 6월과 8월 사이 387건이었던 식중독 관련 신고는 해가 갈수록 늘고 있다. 2021년 436건, 2022년 492건으로 집계됐다.</font></div><div><font size="4"><br></font></div><div><font size="4">전체 식중독 신고의 약 43.5%가 음식점 등에서 조리음식을 먹은 뒤 구토·설사 등 식중독 관련 증상이 나타났다는 내용이었다.</font></div><div><font size="4"><br></font></div><div><font size="4">식중독을 방지하기 위해서는 예방 수칙을 철저하게 준수하는 것이 중요하다.</font></div><div><font size="4"><br></font></div><div><font size="4">우선 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기를 지켜야 한다. 또 ▲육류 75도·어패류 85도 1분이상 익히기 ▲물은 끓여먹기 ▲날음식과 조리음식은 칼·도마 구분해서 사용하기 ▲냉장식품 5도이하, 냉동식품 영하 17도 이하로 보관온도 지키기 ▲식재료·조리기구 깨끗하게 세척·소독하기 등도 준수해야 한다.</font></div><div><font size="4"><br></font></div><div><font size="4">나들이·휴가철에 지켜야 하는 수칙도 있다. 식품안전정보원은 가급적 실온보관식품,  과일·채소류, 냉장·냉동식품, 육류, 어패류 순으로 장을 보고 1시간 이내로 마치는 것이 좋다고 안내했다. 도시락을 준비할 때 김밥의 경우 밥과 재료를 충분히 익히고 식힌 후 조리하는 것이 식중독 예방에 도움이 된다.</font></div><div><font size="4"><br></font></div><div><font size="4">조리된 음식은 차갑게 보관·운반하고 햇볕이 닿는 공간이나 자동차 안 등 온도가 높은 곳에 방치하지 말아햐 한다. 음식 배달 시에는 용기나 포장 등이 오염·손상되지 않았는지 확인 후 섭취한다.</font></div><div><font size="4"><br></font></div><div><font size="4">식품안전정보원 관계자는 "만약 음식을 먹고 구토, 설사 등 식중독 의심 증세가 나타났다면 가까운 병·의원을 방문해 달라"며 "같은 음식을 먹은 사람이 동일한 증세를 보인다면 관할 보건소에 신고하실 수 있다"고 말했다.</font></div><div><br></div>				</div>