호남투데이

나주시, ‘푸드 업사이클링 산업화’ 선점 나선다 … 18일 토론회 개최

오전 10시 30분부터 시청사 이화실서 기조 발제, 토론

푸드테크 10대 분야, 농산물 및 식품가공 부산물 활용 고부가가치 창출

2023.09.15 15:58 입력

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					<div><font size="4"><br></font></div><div><font size="4"><table id="news_image" class="center" align="center" width="700"><tbody><tr><td><img alt="나주시, ‘푸드 업사이클링 산업화’ 선점 나선다 … 18일 토론회 개최" src="http://www.honamtoday.com/PEG/16947610862169.jpg" width="700" align="absmiddle"></td></tr></tbody></table><br></font></div><div><font size="4"> 전라남도 나주시가 정부의 푸드테크 산업 10대 분야 중 하나인 ‘탄소중립 푸드 업사이클링(Food upcycling)’ 산업화 선점에 나선다.</font></div><div><font size="4"><br></font></div><div><font size="4"> </font></div><div><font size="4"><br></font></div><div><font size="4">나주시(시장 윤병태)는 오는 18일 오전 10시 30분부터 시청사 이화실에서 ‘탄소중립 푸드 업사이클링 산업화를 위한 발전방안’을 주제로 토론회를 개최한다고 15일 밝혔다.</font></div><div><font size="4"><br></font></div><div><font size="4"> </font></div><div><font size="4"><br></font></div><div><font size="4">이번 토론회는 농림축산식품부의 푸드테크 산업 육성정책에 맞춰 나주시가 지난 7월부터 3개월 동안 추진해왔던 푸드 업사이클링 사업 타당성 검토용역 결과를 토대로 기조 발표와 토론을 진행할 예정이다.</font></div><div><font size="4"><br></font></div><div><font size="4"> </font></div><div><font size="4"><br></font></div><div><font size="4">농식품부는 지난해 12월 14일 ‘푸드테크 산업 발전방안’과 올 상반기 6월 29일 ‘제4차 식품산업진흥 기본계획’을 통해 미래식품산업 신(新)성장 동력원이 될 푸드테크 산업 육성 비전과 전략을 발표한 바 있다.</font></div><div><font size="4"><br></font></div><div><font size="4"> </font></div><div><font size="4"><br></font></div><div><font size="4">이에 나주시는 푸드테크 10대 핵심 분야 중 하나로 농산물 및 식품가공 부산물을 활용해 새로운 식품을 개발하는 탄소중립 푸드 업사이클링 산업화 사업을 발굴해 역점 추진하고 있다.</font></div><div><font size="4"><br></font></div><div><font size="4"> </font></div><div><font size="4"><br></font></div><div><font size="4">주요 사업으론 업사이클링 자원조사, 유용성분 연구 등 ‘푸드 업사이클링 산업화’, 나주시 식품산업단지 내 ‘푸드 업사이클링 연구지원센터 건립’ 등을 추진할 방침이다.</font></div><div><font size="4"><br></font></div><div><font size="4"> </font></div><div><font size="4"><br></font></div><div><font size="4">나주시는 해당 산업의 입지적인 장점으로 전남이 농수산물 최대 생산지로 업사이클링 재료가 풍부하다는 것, 소재 개발부터 제품 테스트, 시제품 생산까지 일괄 처리할 수 있는 시설·장비를 보유하고 있다는 점을 내세우고 있다.</font></div><div><font size="4"><br></font></div><div><font size="4"> </font></div><div><font size="4"><br></font></div><div><font size="4">나주식품산업단지, 한국농수산식품유통공사aT, 한국농촌경제연구원, 한농림식품기술기획평가원, 동신대 한의학과 등이 입지해있어 전남대 식품공학과, 전라남도식품산업연구센터 등과 연계한 산·학·연 클러스터 구축 여건이 용이한 것도 장점이다.</font></div><div><font size="4"><br></font></div><div><font size="4"><br></font></div><div><font size="4">18일 개최될 토론회는 전준호 한국식품개발연구소 박사의 기조 발제 후 패널 토론 순으로 진행된다.</font></div><div><font size="4"><br></font></div><div><font size="4"> </font></div><div><font size="4"><br></font></div><div><font size="4">상호 토론에는 이상현 전남대 원예생명공학과 교수, 김영민·조정용 전남대 식품공학과 교수, 박소준 나주시의원(경제산업위원장), 양은주 식품산업연구센터 연구개발팀장이 참여한다.</font></div><div><font size="4"><br></font></div><div><font size="4"> </font></div><div><font size="4"><br></font></div><div><font size="4">윤병태 나주시장은 “식품산업 원료를 재활용해 고부가가치 제품을 생산함으로서 농업 경쟁력 확보와 농가 소득 증대는 물론 탄소중립을 통한 온실가스 감소로 기후 환경변화 위기를 극복하는 등 자원순환 사회에 있어 푸드 업사이클링 산업의 중요도가 매우 높다”고 전망했다.</font></div><div><font size="4"><br></font></div><div><font size="4"> </font></div><div><font size="4"><br></font></div><div><font size="4">이어 “이번 토론회를 통해 푸드 업사이클링 분야 산·학·연의 역량을 결집하고 농가, 시민들의 이해의 폭이 넓혀지길 기대한다”고 말했다.</font></div>				</div>