호남투데이

완도 전복 신메뉴 출시, 지역 상생 협력 프로젝트 결실 맺어

완도 전복 활용 리조또, 샐러드, 파스타 등 선보여

2023.06.23 10:24 입력

완도/손봉선대기자 jeonmae5242@naver.com

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					<div><table id="news_image" class="center" align="center" width="700"><tbody><tr><td><img alt="완도 전복 신메뉴 출시, 지역 상생 협력 프로젝트 결실 맺어" src="http://www.honamtoday.com/PEG/16874834368546.jpg" width="700" align="absmiddle"><div id="news_caption" class="">▲  CJ푸드빌이 운영하는 이탈리안 비스트로 ‘더플레이스’에서 출시한 완도 전복 활용 신메뉴(리조또, 샐러드, 파스타)</div></td></tr></tbody></table><br></div><div><br></div><div><div><font size="3">완도 전복을 활용한 신메뉴가 CJ푸드빌이 운영하는 이탈리안 비스트로 ‘더플레이스’를 통해 출시됐다.</font></div><div><font size="3"><br></font></div><div><font size="3">완도 전복을 활용한 신메뉴는 크림 리조또에 버터로 구운 완도 전복을 올리고 전복 소스를 더해 감칠맛을 살린 리조또와 부드럽고 쫄깃한 식감의 완도 전복과 문어, 새우 등 다양한 해산물과 청포도, 레몬 비네거 드레싱이 어우러진 샐러드이다. </font></div><div><span style="font-size: medium;">바질 페스토의 깊은 풍미와 고소한 치즈가 완도 전복과 조화를 이룬 ‘완도 전복 바질 페스토 파스타’도 선보였다. </span></div><div><span style="font-size: medium;"><br></span></div><div><span style="font-size: medium;">이번 신메뉴 출시는 지난달 전라남도와 완도군, 장성군, CJ푸드빌과 전복 소비 부진과 가격 하락 등으로 어려움을 겪고 있는 어가의 소득 증대에 보탬이 되기 위한 업무 협약의 일환으로 이뤄졌다. </span></div><div><font size="3"><br></font></div><div><font size="3">한편 CJ푸드빌 외식 브랜드인 빕스와 기타 매장에서도 완도 전복을 활용한 신메뉴가 지속적으로 출시될 예정이다.</font></div><div><font size="3"><br></font></div><div><font size="3">또한 지난 4월 금산군과 ‘지역 특산물 공동 상품 개발 마케팅’ 업무 협약 이후 ‘금산 인삼·완도 전복 삼계탕’이 6월 말 출시될 예정이며, 온라인 플랫폼인 위메프에서 기획전을 진행할 계획이다.</font></div><div><font size="3"><br></font></div><div><font size="3">완도 전복은 전국 생산량 대비 70% 이상을 차지하며, 맥반석과 초석으로 형성된 청정 해역에서 자라 비타민과 철분, 칼슘, 단백질 등이 풍부한 것은 물론 아르기닌이 많이 들어 있어 항산화 작용 및 면역 증진에도 좋아 ‘바다의 산삼’이라 불린다. </font></div><div><font size="3"><br></font></div><div><font size="3">군 관계자는 “지속적으로 외식 기업과 간편식품 제조 기업과의 협업으로 가정 간편식, 레스토랑 간편식 등 수산물 활용 상품을 개발하여 전복 소비 촉진에 힘쓰겠다”라고 말했다. </font></div></div>				</div>